Receitas e Cardápios

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Rolinho Primavera Vietnamita (vegano)

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Que tal uma opção de lanche super leve – e ainda livre de glúten e lactose, sendo perfeita até mesmo para quem segue uma dieta vegana? Nos inspiramos na receita do Leo Kazuya, do blog Torrada Torrada. Veja como é fácil (e lindo!) montar seus rolinhos! Você vai precisar de: 7 papéis de arroz; 60g de vermicelli – que é um macarrão a base de arroz; 1/2 xícara de cenoura ralada ou cortada à julienne; 1 xícara de repolho ralado; 1 pepino japonês ralado ou cortado à julienne; Folhas de manjericão e/ou hortelã a gosto; Sal E para acompanhar seu prato, você também pode fazer um molho de amendoim – que vai dar um toque […]

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Três motivos para consumir Açaí

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  Fruto tipicamente brasileiro, o açaí cresce nas florestas tropicais da Amazônia. Rico em proteínas, fibras e lipídios, ainda é uma ótima fonte de vitaminas C, B1 e B2. Além de tudo, possui uma boa quantidade de fósforo, ferro e cálcio. Veja três motivos para consumir a delícia: Ajuda na sua dieta: A fruta acelera o metabolismo, fazendo com que o gasto de energia seja potencializado. Controla o seu colesterol: O açaí tem antocianinas, que ajudam a controlar os níveis do LDL – que é considerado o colesterol ruim. Evita cãimbras: Ela conta com altos níveis de potássio, prevenindo as tão chatas cãimbras que acabam aparecendo durante as atividades físicas. Fazendo combinações saudáveis do açaí, […]

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Já experimentou leite de amêndoas?

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  De origem vegetal, o leite de amêndoas é uma excelente opção para quem deseja emagrecer e controlar a diabetes – por conta de seu baixo índice glicêmico. Se você pensa em seguir uma dieta sem lactose, tem que experimentar o leite de amêndoas. Para quem é intolerante ou segue uma dieta vegana, é simplesmente a opção ideal. Um copo de leite da semente tem em média 166 calorias, um alto valor de carboidratos e uma grande quantidade de fibras – que são fundamentais para regular o funcionamento do intestino. O leite de amêndoas ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares, devido à sua baixa quantidade de gordura. Se você quer experimentar a opção, veja como […]

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